Pally Biscuits: eine digitale Skills Matrix für Schulung, Prüfungen und Planung
Was mit dem Wunsch begann, papierlos zu arbeiten, wurde zu viel mehr. Arbeitsweisen wurden standardisiert, die Daten fließen in die kontinuierliche Verbesserung ein, und die digitale Skills Matrix bildet heute die Grundlage für Schulung, Prüfungen und künftig auch für die Personalplanung.
5Schichten im vollkontinuierlichen Betrieb
2023das Jahr, in dem sie mit EZ-GO gestartet sind
Manager Continuous Improvement Isabelle Rozema, Teamleiter Joep den Adel und Continuous Improvement Specialist Pia Ingles Rodriguez erklären, wie sie es aufgebaut haben und was sich dadurch in der Produktion verändert hat.
Wachstum
Weniger Papier, mehr Standards
In den fünf Jahren, in denen Isabelle Rozema, Manager Continuous Improvement, bei Pally Biscuits arbeitet, ist das Unternehmen stark gewachsen: „Ein Jahr, bevor ich hier angefangen habe, hat das Unternehmen von drei Schichten auf einen vollkontinuierlichen Betrieb mit fünf Schichten umgestellt. Seitdem sind neue Maschinen und Linien dazugekommen. Dieses Jahr renovieren wir die Büros und erweitern das Werk am jetzigen Standort.“
2023 startete Pally Biscuits mit EZ-GO. Rozema: „Unsere damalige Betriebsleitung hat es vorgeschlagen, und wir haben sofort Ja gesagt. Wir wollten weg vom Papier und sahen Möglichkeiten, standardisierter zu arbeiten. Es hat sogar mehr gebracht, als wir erwartet hatten.“
„EZ-GO hat mehr gebracht, als wir erwartet hatten.“
Pia Ingles Rodriguez arbeitete damals als Bedienerin und übernahm die Federführung bei der Erstellung der Inhalte. „Es ging nicht nur darum, Abläufe in die App zu übertragen. Wir haben auch viele Standards aufgestellt und verbessert. Ich habe mit Bedienern gesprochen, um ihren Input zu sammeln, und dann die optimale Arbeitsweise festgelegt. Das habe ich mit einem erfahrenen Kollegen besprochen, und dann habe ich die Inhalte erstellt: Fotos, Videos, Checklisten und Aufgabenlisten. Weil ich mich in Vollzeit darum gekümmert habe, kamen wir schnell voran.“
Standardisierte Arbeit
Von Begeisterung bis zum „Ach ja“
Neue Bediener arbeiten ab dem ersten Tag mit EZ-GO und wissen das zu schätzen. Teamleiter Joep den Adel erklärt: „Bei der Einarbeitung hilft es sehr, und neue Bediener können mit den Arbeitsanweisungen selbstständig arbeiten. Erfahrene Bediener machen ihre Aufgaben oft seit Jahren auf dieselbe Weise. Dann kann es schwerfallen, plötzlich Anweisungen auf einem Tablet zu folgen. Das ist verständlich, man denkt: ‚Ich weiß, wie das geht.‘ Bis man einmal etwas vergisst, weil man die Checkliste nicht benutzt hat. Oder etwas schiefgeht, weil man sich nicht an die Standardarbeitsweise gehalten hat. Das ist der ‚Ach ja‘-Moment.“
Heute sehen alle, was die Arbeit mit EZ-GO bringt: „Es ist effizienter und sicherer, verbessert die Qualität und reduziert Nacharbeit, weil Fehler vermieden werden.“
„Man denkt: Ich weiß, wie es geht, bis man einmal etwas vergisst.“
Joep den AdelTeamleiter, Pally Biscuits
Kontinuierliche Verbesserung
Im Gespräch bleiben
Laut Rozema bringt EZ-GO auch für die kontinuierliche Verbesserung einen großen Mehrwert: „Zunächst einmal durch sehr direkte Informationen, zum Beispiel bei einem schwierigen Anfahren. Wir können nachsehen, was gemacht und kontrolliert wurde und was hätte gemacht werden müssen. Die Bediener sehen dann selbst, dass sich etwas hätte verhindern lassen, wenn alle Kontrollen durchgeführt worden wären. Das ist ein guter Weg, darüber im Gespräch zu bleiben.“
„Manchmal weisen Bediener darauf hin, dass ein Ablauf nicht optimal ist. Dann verbessern wir ihn gemeinsam und erstellen einen neuen, besseren Standard. Über die API können wir EZ-GO-Daten mit Daten aus unseren anderen Systemen verbinden. So können wir die Prozessausführung überwachen. Die Dashboards sind noch in Entwicklung.“
Schulung und Zertifizierung
Die Skills Matrix bringt Struktur in die Schulung
EZ-GO ist nicht nur bei der Einarbeitung nützlich, sondern auch, um Einblick in die Fähigkeiten der Bediener zu bekommen. Den Adel erklärt: „Verschiedene Linien und Aufgaben erfordern unterschiedliche Fähigkeiten. Wenn wir jemanden für eine bestimmte Rolle schulen, nutzen wir die TWI-Methode, unterstützt durch EZ-GO. Auch die Prüfungen sind in EZ-GO standardisiert und werden von unseren erfahrenen Technikern abgenommen. All das wird in der digitalen Skills Matrix festgehalten. So wissen wir immer, wen wir wo einsetzen können. Das hilft wirklich bei der Kapazitätsplanung.“
Nächste Schritte
Mehr Bediener erstellen Inhalte
Bei der Einführung war es entscheidend, dass Ingles Rodriguez in Vollzeit an den Inhalten arbeiten konnte: „Viele Standards waren noch nicht vollständig festgelegt, und das hat viel Zeit gekostet. Außerdem haben wir besonders auf Fotos und Videos geachtet, sie müssen sehr einfach und klar sein. Jetzt ist fast alles in EZ-GO, aber die Arbeit entwickelt sich ständig weiter. Neue Maschinen kommen hinzu, neue Rezepturen werden eingeführt, und wir verbessern die Abläufe weiter.“
„Ich wechsle bald in eine andere Rolle, aber zum Glück ist EZ-GO benutzerfreundlich und jeder kann Inhalte erstellen. Für meine Kolleginnen und Kollegen habe ich ein Dokument geschrieben, das erklärt, wie das geht, zum Beispiel wie man Farben und Pfeile einsetzt, damit alles einheitlich aussieht. Diese Einheitlichkeit ist wichtig für die Verständlichkeit.“
Rozema fasst zusammen: „Pia hat das zusammen mit ihren Kolleginnen und Kollegen sehr gut aufgebaut. Jetzt geht es vor allem darum, es zu pflegen. Wir betonen auch immer wieder, dass alle die EZ-GO-Plattform nutzen müssen. EZ-GO ist ein gutes und benutzerfreundliches Werkzeug, aber ob es auch genutzt wird, liegt immer noch an den Menschen.“
„Jeder kann in EZ-GO Inhalte erstellen.“
Pia Ingles RodriguezContinuous Improvement Specialist, Pally Biscuits
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