Aviko Rixona: Digitalisierung ist ein Muss, vor allem für die neue Generation von Bedienern

Einführung

Die Wahl einer kompakten Linie

Aviko Rixona stellt Kartoffelflocken und Kartoffelgranulat her, unter anderem für die Fast-Food-Industrie. Laut Produktionsleiter Jimi Aarts suchte das Unternehmen schon länger nach einer Alternative zu seinen Arbeitsanweisungen und Checklisten auf Papier: „Früher haben wir mit einem 30-seitigen Dokument gearbeitet, in dem alle Reinigungs- und Inspektionsaufgaben standen. Die Bediener haben die Kästchen in ausgedruckten Listen abgehakt. Das war umständlich, unübersichtlich und altmodisch. Trotzdem hat es eine Weile gedauert, bis wir eine gute digitale Lösung gefunden haben. Bei manchen Anbietern war es zu einfach, bei anderen zu komplex. EZ-GO bietet uns genau das richtige Maß an Benutzerfreundlichkeit und Flexibilität.“

Für die Einführung wählte das Werk in Limburg eine Linie, an der sich alle Funktionen gut testen lassen. Bediener Michael gehört zum Projektteam: „Linie 6 produziert Kartoffelflocken und ist damit eine echte Prozesslinie. Außerdem arbeiten hier viele neue und junge Bediener, die Linie beschränkt sich auf einen einzigen Raum und der Prozess ist übersichtlich. Perfekt für den Start.“

Wie sich zeigt, ist die Einführung ein guter Moment, um das alte Material zu überarbeiten, sagt Stef: „Ausgehend vom Papierwälzer haben wir alle Aufgaben, Abläufe und Checklisten aktualisiert und von allem neue Fotos gemacht.“ Michael ergänzt: „Außerdem haben wir Aufgaben in kleinere Schritte aufgeteilt. Und wir haben Anleitungsvideos gedreht, die sich als sehr nützlich erwiesen haben, weil sie dem Bediener auf einen Blick zeigen, was zu tun ist.“

Jimi: „Dank EZ-GO können neue Mitarbeitende sofort loslegen. Wir haben unter den Bedienern an Linie 6 eine Umfrage gemacht. Sie haben die App mit 4,5 von 5 bewertet und waren vor allem mit der Benutzerfreundlichkeit zufrieden.“

Ausbau

Gut begonnen ist halb gewonnen

Nach einer guten Vorbereitung ist es relativ einfach, das Material in die App einzugeben. Stef hat das Projektteam dafür eine Woche lang eingeplant. „Der erste Tag war schwieriger als erhofft, ein Problem war, dass unsere Fotos nicht so gut waren, wie wir dachten. Bis mittags hatten wir erst drei Aufgaben eingegeben. Aber als wir den Dreh raushatten, wurden wir schneller, und bis Freitag war alles nach Plan erledigt.“

Im Mai 2021 hat das Team die App an Linie 6 positiv bewertet. Stef: „Wir wollen, dass bis zum Sommer 2022 alle Linien in der App sind, sowohl in der Verarbeitung als auch in der Abfüllung. Am meisten Zeit wird es kosten, Abläufe und Checklisten zu aktualisieren. Die Teamleiter und Bediener führen die Einführung selbst durch, parallel zu ihrer normalen Arbeit.“

Kontinuierliche Verbesserung

Verbesserung durch Nutzung und Berichte

Aviko Rixona nutzt noch nicht alle Reporting-Funktionen, hat das aber vor. Jimi: „Die App eignet sich hervorragend für einfaches Reporting, dadurch werden wir EZ-GO als Werkzeug für systematische Verbesserung nutzen können. Im Moment liegt der Fokus auf den täglichen Tätigkeiten, und da haben wir schon einiges an Verbesserung bemerkt.“

Michael stimmt zu: „Früher war Putzen oft die erste Aufgabe des Tages. Aber jetzt halten sich alle an die Anweisungen, deshalb ist der Arbeitsplatz viel häufiger als früher in Ordnung, alles ist am richtigen Platz verstaut und sauber. Viel besser.“

Abweichungen

Maßnahmen ganz einfach anlegen

Die Bediener lieben die Möglichkeit, in der App Maßnahmen anzulegen. Ein Foto hinzufügen, über den Status auf dem Laufenden bleiben und eine Maßnahme abhaken, wenn sie erledigt ist: All das ist sehr nützlich. Ist eine Meldung für den technischen Dienst bestimmt, leitet der Teamleiter sie über das bestehende System für Abweichungen weiter. In den ersten Monaten wurden vierzig Maßnahmen erfasst, und achtzig Prozent davon wurden nachverfolgt.

Audits

Schnellere und bessere Audits

Bisher hat Aviko Rixona zwei Audits in EZ-GO angelegt: das Good-Manufacturing-Practice-Audit und das Glas-Audit. Beide werden alle fünf Wochen über die App durchgeführt, was sie viel benutzerfreundlicher macht als früher.

Auch Informationen für externe Audits bereitzustellen, wird viel einfacher, sagt Stef: „Externe Auditoren haben natürlich ihre eigenen Checklisten, aber wir können jetzt anhand der App sehr einfach zeigen, dass bestimmte Dinge in Ordnung sind. Ein Knopfdruck genügt, um zum Beispiel unsere tägliche Inspektion und Reinigung nachzuweisen. Und auch die Historie lässt sich leicht abrufen.“

Digitalisierung

Bereit für neue Bediener und neue Maschinen

Michael, Stef und Jimi sind sich einig: Mit EZ-GO arbeitet man einfacher, transparenter und mit mehr Spaß. Außerdem steigt die Produktivität, weil der Arbeitsplatz ordentlicher bleibt und Maßnahmen schneller nachverfolgt werden. Interne Audits lassen sich jetzt schneller und einfacher durchführen als früher.

Aber es gibt noch weitere Gründe für die Plattform, so Jimi abschließend: „Für Bediener der neuen Generation ist es eine Voraussetzung, digitale Werkzeuge zu nutzen, die sie aus ihrem Alltag kennen. Und aus unserer eigenen Sicht gibt es noch einen wichtigen Grund: Wir investieren erheblich in unser Werk, und bald kommen viele neue Maschinen hinzu. Wir werden sie in Betrieb nehmen, einrichten und testen. Wir wollen unsere Erkenntnisse festhalten, Anweisungen erstellen und Mitarbeitende schulen. Dabei wird EZ-GO enorm hilfreich sein.“